Jag har tänkt så länge att jag ska göra en vegetarisk paj. Jag åt en så god paj för över en månad sen och så har jag sen dess gått och tänkt på det. Och jag hade bestämt mig för att de skulle vara purjolök och soltorkade tomater i. (Eller solbrända tomater som någon sa här hemma idag!) men hittade ett recept på nätet från ICAs buffé tidning på en vegansk paj. Jag tittade på det och freebasade (alltså hittade på!) lite eget. Så började med en färdig pajdeg jag hade i kylskåpet, förgräddade den 15min på 200grader. Stekte sedan champinjoner och purjolök med massa smör och kryddade med salt, peppar och oregano. La mjöl på det och blandade med grädde tills de blev som en stuvning. Blandade i lite salladsost (typ som fetaost), soltorkade tomater, riven ost och kokade ihop allt. La stuvningen i pajskalet och dekorerade med cocktailtomater. Sen in i ugnen på 225grader i 25 minuter och tadaaa! En mycket god vegetarisk paj! Och Martin som inte äter vegetarisk mat, han åt tre portioner! Det är ett gott betyg!

#vegetariskt #vegetariskpaj #paj #recept #hittapå #godmat

På väg in i ugnen!

Gräddad och klar! Mums!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I torsdag slog min förkylning till, eller rättare sagt, den satte sig i bihålorna! Jag lät täppt och hade ont så efter jobbet åkte jag hem och sov i 2h. Sen sov jag på natten också! På fredagen jobbade jag som vanligt sen åkte Martin och quizade och ...

Idag var våra söner på livets första fotbollsträning! Det var bollibompa (som det så käckt heter!) för barn som var född 19 och 20 som våra barn är. Så hela familjen drog iväg på fotbollsträning idag. De fick välja färg på sin väst och hamnade i olik...

Alltså kan någon efterlysa våren? Det borde låta ungefär såhär; söker efter årstiden då knoppar brister, solen värmer så smått, gruset sopas bort från gatorna, man känner att ljuset gör underverk med oss. Men NÄ.. inte iår heller. Inte för jag kommer...

Igår började vi förmiddagen med att träffa Max förskolekompis med familj. Vi gick i skogen vid vattenledningsparken. Barnen va helt överlyckliga och vi lyckades pricka en solig förmiddag. Även om det blåste kallt. När vi kom hem åkte jag på Storefact...

Jag skrev egentligen ett inlägg i onsdag, om min fiskgratäng, det försvann. Och igår somnade jag tidigt! Men nu är jag vaken och vi kom alldeles nyss hem från AW-quiz på glädje och födelsedagsfirande av Ole (Martins pappa!). Anledning till att vi qui...