Jag har tänkt så länge att jag ska göra en vegetarisk paj. Jag åt en så god paj för över en månad sen och så har jag sen dess gått och tänkt på det. Och jag hade bestämt mig för att de skulle vara purjolök och soltorkade tomater i. (Eller solbrända tomater som någon sa här hemma idag!) men hittade ett recept på nätet från ICAs buffé tidning på en vegansk paj. Jag tittade på det och freebasade (alltså hittade på!) lite eget. Så började med en färdig pajdeg jag hade i kylskåpet, förgräddade den 15min på 200grader. Stekte sedan champinjoner och purjolök med massa smör och kryddade med salt, peppar och oregano. La mjöl på det och blandade med grädde tills de blev som en stuvning. Blandade i lite salladsost (typ som fetaost), soltorkade tomater, riven ost och kokade ihop allt. La stuvningen i pajskalet och dekorerade med cocktailtomater. Sen in i ugnen på 225grader i 25 minuter och tadaaa! En mycket god vegetarisk paj! Och Martin som inte äter vegetarisk mat, han åt tre portioner! Det är ett gott betyg!

#vegetariskt #vegetariskpaj #paj #recept #hittapå #godmat

På väg in i ugnen!

Gräddad och klar! Mums!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår och idag har Martin jobbat så jag har varit ensam hemma med barnen. Igår var vi ute i 3h och lekte i stadsparken med Max bästa kompis som bor på området bredvid oss. Barnen hade superkul och var lagom trötta sen när vi kom hem. Så det blev en lu...

Igår var det då sista dagen på året 2024! Konstigt att det går så fort och ändå kan inte riktigt hålla reda på vad det är för dag eller år. Kommer aldrig glömma den gången jag skrev en tenta en av de första dagarna in i januari och det felet jag hade...

Nu har jag haft ett uppehåll här på bloggen över hösten. Fokuserat på att må bra och överleva har varit min strategi. Det har ändå funkat hyfsat, ingen sjukskrivning och bara fem frånvaro dagar på hela hösten. Jag har också fokuserat på att göra sake...

Jag bestämde mig igår att ta en liten paus i pusslandet av mitt pussel över världen på 13500 bitar. Tredje delen blev ju klar och sex stycken återstår! Men jag fick nämligen hem lite nya pussel från amazon i veckan. Detta efter deras rabattdagar. (Op...

Som varje höst så tryter orken en hel del! Så bloggen blir lidande när jag prioriterat mig själv på kvällarna! Jag har typ pusslat, pusslat och pusslat på kvällarna och förutom det jobbat och umgåtts med mina barn! Idag plockade vi löv på vägen hem! ...