Ja idag vet jag inte vad det tagit åt mig riktigt.. Jag är för det första minst lika trött som igår och helt slut i kroppen och idag vaknade jag upp med svaret på kroppströttheten iallafall.. en dunderförkylning! Jag skyller på barnen på jobbet som snorar, hostar och nyser ikapp med varandra.. Hehe.. I vilket fall som helst så jobbade jag mellan kvart i åtta till typ kvart i fyra ungefär.. Sen brukar jag åka och gymma på onsdagar efter jobbet, idag hade jag insett mina begränsningar och åkte hem istället! Men eftersom jag är så inne i min ljudbok jag lyssnar på genom storytell och eftersom det bara är gratis en månad så bestämde jag mig för att gå ut och gå iallafall och lyssna samtidigt.. Hur fan kom jag på den idén då? Det är ju förfan sibirisk vinter ute! Är jag dum på riktigt? Vi har ju haft upp emot -20 grader.. MINUS TJUGO GRADER! va fan lever vi i för land då? Men åter till min dumhet att promenera i kylan! Sagt och gjort och hör och häpna trots förfrusna lår och noll känsel i näsan och tre fingrar så promenerade jag i 45min! GOOO GGIIRRLLL! (Hejjade lite på mig själv ifall ni undrade!).. Sen när jag kom hem fick jag för mig ytterligare en konstig idé.. Att jag skulle göra soppa.. Från grunden.. alltså inte tomatsoppan jag brukar köpa färdig från kelda.. utan champinjonsoppa från grunden.. och sagt och gjort (igen!) så började jag på att laga och den blev jättegod! Jag är ju egentligen ingen soppmänniska alls.. Brukar tycka det är sådär.. men finns vissa som jag faktiskt gillar och denna hamnade där! och vet ni vad.. jag är mätt!! Sen när blev jag mätt av en soppa? Jo uppenbarligen idag! En annan kul grej som hände var att i receptet stod det att jag skulle mixa soppan med en stavmixer och jaha tänkte ja.. Jag har ju en någonstans.. Och ja, jag hittade den där jag trodde att den låg.. Sen insåg jag det att den har jag fått ärva av min mor från att min bror var bebis och mamma mixade hans mat.. Eh? Brosan fyllde 14 för en månad sen.. Hahaha.. Den där jävla stavmixern måste vara MINST 13år gammal, men det fungerade utmärkt vill jag lova!

Här kommer receptet ifall någon vill testa den goda soppan!

500g champinjoner

1 gul lök

5dl vispgrädde

5dl mjölk

½dl grönsaksfond

1½msk maizena

 1tsk Timjan (färsk el torkad)

Smör

Salt och peppar

Grovhacka hälften av svampen och löken, stek i smör i ca 5min.

Tillsätt timjan, fond, vispgrädde och mjölk. Låt koka under lock i 10min (TÄNK på att det kan koka över.. jag råkar veta detta nämligen!)

Skär resten av svampen i tunna skivor.

Ta soppan från värmen och mixa den slät med en stavmixer, alternativt i matberedare.

Tillsätt 2/3 av den kvarvarande svampen och koka i 2-3 minuter.

Red med maizena utrörd i 2msk kallt vatten, låt sjuda i 2min.

Stek den kvarvarande svampen i smör, smaka av soppan med salt och peppar.

Servera och toppa med den smörstekta svampen och lite timjan.

Smaklig måltid!